2000年以来，针对南部山区部分村吃水困难的实际情况，龙口市水务局在组织全面普查的基础上，启动实施了“农村人口饮水工程”，并积极争取将其列入了国家“中央预算内专项资金补助项目”。到目前，累计投资2080万元，新增农村自来水41处，同时以补助的形式组织完成了110多个村的自来水改造工程，受益群众达到17万人，全市共有578个行政村通上自来水，普及率达到91%。

2000年5月的普查结果表明，龙口市共有历史在册吃水困难村和季节性、水质性缺水村199个，成为制约农村经济、影响农民生活的关键因素。“农村人饮工程”重点着眼于南部山区的历史在册吃水困难村，前两期工程先后解决了4镇14个村的“吃水难”，一举改变了这些村长期挑水吃和饮用劣质水的历史。今年，龙口市进一步加大了项目实施力度，正在组织实施的第三期工程涉及6个镇17个行政村，受益人口达1万多人。项目实施过程中，龙口市水务局采取三条措施，严格把握工程质量和标准。一是选择优质地下水源，同时划定水源地保护范围。二是选用符合国家标准的工程材料，由专业队伍进行设计和施工。三是采用适合山区地形地貌特点的“变频调速恒压供水系统”，实施对水压、水量的有效控制。四是普遍实行一户一表和水表池户外集中设置的管理方法，以利于水量分配和水费计收，确保工程的良性运行，在山丘区建成了多处高标准的农村饮水示范工程。